オーナーシェフ

1981年北海道生まれ。全日本中国料理コンクールで3度の入賞
メディアにもよく出演されていた陳建一さんの店【赤坂四川飯店】にて8年間修行。
2010年、師匠とともに都内ホテルにて中国料理部門の立ち上げに成功という経験を積み、満を持して2017年、当店をオープン。
2019年、渋谷から世界に向けたお土産を作ろる企画に抜擢され、スイーツ専用八味唐辛子「渋谷八香唐辛子」のブレンダーを務める。（インスタグラム掲載）
その他メディア出演多数経験あり。